Nando's の物語は1987年に南アフリカで始まりました。創業者の2人が、チキンのグリル焼きにPERI-PERIとして知られるアフリカ産のバーズアイ・チリ・ソースをかけた、美味しいレシピを確立したのが始まりです。この美味しさを伝えたいという思いは、「Nando's PERI-PERi チキン」としてすぐに世界中に広まりました。ジューシーなチキンとPERI-PERIソースで有名なNando's レストランは現在、世界24カ国以上で展開しており、シンガポールでは6店舗が営業しています。

カスタマー・エクスペリエンスを高めることで成功させる

ビジネスを成功させる上で、カスタマー・エクスペリエンスの向上はとても重要です。消費者はシンプルな購買体験を期待しており、非効率な体験は期待していません。しかし、シンガポールの飲食業界では、人手不足は日常的な問題です。ピーク時には、顧客が殺到し予測できない長い行列ができ、人手が足りないためウェイターが顧客の注文を受けて走り回る......そのような経験をしたことがあるのではないでしょうか。そのような時どう感じましたか？恐らく、慌ただしく感じ、気持ちよく食事ができなくなってしまったのではないでしょうか。そうです、顧客に不満を感じさせてしまうとビジネスに悪影響があります。これは特にレストラン経営者にとっては深刻な問題です。最近のオンラインの世界では、クチコミの影響力が非常に大きくなっています。加えて、不満に感じたことを他の人と共有する顧客は62%にも上るという調査もあります。

だからこそ、FoodTechの力を借りて、顧客の不満やネガティブな評価に対応する必要があるのです。

状況を刺激せずに味覚を刺激する！

Eunoia のようなホワイトレーベルのデジタル注文プラットフォームは、多店舗を展開する加盟店にとって、店内での注文やテイクアウト、配達のサポートに大いに役立ちます。デジタルのテーブル型注文システムを使えば、ウェイターが直接注文を受けたり、顧客が順番待ちをして注文する必要がなくなります。顧客が行うのは、テーブルを選び、デジタルメニューから注文するだけです。アプリを数回クリックするだけで好きな食事を楽しむことができるのです。

効率性、心地よい体験、そしてシームレスな支払いは、どの世代の顧客に対しても提供できる最高のもてなしです。そのために、シンガポール・Nando's はシームレスなオンテーブルオーダーと、心地よい食事を体験できるよう、Eunoia 社と提携したサービスを提供することにしました。どのように運営されているのでしょうか？

シームレスなソリューションで困難なプロセスを可能にする

美味しい食事と、スムーズで魅力的な食事を経験すると、顧客はリピーターとなります。一方で、たった一度の不快な経験が悪い評価となり、顧客を永久に失うことになりかねません。ある調査では、既存顧客の維持に比べ、新規顧客を獲得するには最大7倍のコストがかかると言われています。

Omiseのトークン化技術により、安全にカード情報が管理され、より簡単に食事を注文することができるようになります。次回の来店時には、決済情報を入力する必要はありません。メニューを見て「注文」ボタンを押すだけで食事を楽しめます。加えて、Nando's では再訪してくださった顧客にポイントを付与しています。このポイントを使うと、次回以降の来店時に無償でチキンを召し上がっていただけます。

Omise はNando's シンガポールという1つのブランドのもと、6つのレストランすべてを管理するために1つのダッシュボードを提供し、スムーズなオペレーションを実現しています。このダッシュボードを活用することで、Nando's の経理チームは全支店の概要レポートを作成したり、各店舗の取引を整理することが可能になります。取引詳細は、自動的に構成されるメタデータを介して行われ、取引内容を判断できるようになります。これは複雑になりがちな業務上の調整をとてもシンプルなものとします。

チキンディナーを楽しむために

お腹を空かせた顧客は、迅速なサービスを期待しています。Nando's では、Omise の決済ソリューションとEunoia のデジタル注文プラットフォームを組み合わせることで、Nando's のリピーターにシームレスな食事を体験していただいています。顧客がお店に入った瞬間から出店するまで、デジタル画面上に数回タッチするだけで、必要なプロセスは完結します。 とてもシンプルです。Nando's のオンライン注文プラットフォームがいかに優れているかを是非ともお試し下さい。